Eiscreme

Bedingt durch die vielen verschiedenen Produktvariationen ist der Herstellungsprozess von Eiscreme besonders vielseitig. Neben dem Kühlen, der wohl naheliegendensten Gaseanwendung in diesem Segment, werden auch Verfahren wie Schokoladenbeschichtung, Oberflächenhärten und Pelletherstellung unter Einsatz von Gasen durchgeführt.

Frosten Oberflächenhärten Herstellung von Mehrfachschichten Transport Kühlen Zutaten Lagerung Mixherstellung Reifetank Pellet-Herstellung Verpacken

Fisch und Meeresfrüchte

Unter dem Begriff Speisefisch werden alle Fischarten zusammengefasst, die für den menschlichen Verzehr geeignet sein. Dabei wird, je nach Lebensraum, zwischen Süßwasserfisch und Salzwasserfisch unterschieden. Über die gesamte Prozesskette, anfangend bei der Fischaufzucht bis hin zum gekühlten Transport der Meerestiere, kommen Gase von Messer zum Einsatz.

Kühlen und Frosten Verpacken Transport Mischen Fischaufzucht Verarbeitung

Fritten- & Farbpigment

In der Frittenproduktion und der Produktion mineralischer Farbpigmente werden die Ausgangsstoffe für das Gemenge im Allgemeinen in Silos gelagert. Je nach Rezeptur gelangen die Komponenten in einer im Voraus festgelegten Reihenfolge in einen Mischer, wo sie miteinander vermengt werden. Danach wird das Gemenge dann mit dem Einleger - üblicherweise ein Schneckeneinleger - in einer bestimmten Menge für jede Beschickung in ein Schmelzaggregat geleitet. Hierbei kann es sich um einen Herdofen oder einen Drehofen handeln. Bei Farbpigmenten ist das Schmelzaggregat im Allgemeinen ein Drehofen. Das Gemenge wird in einem Schmelzbereich geschmolzen, der mit Luft-Brennstoff oder Oxyfuel befeuert werden kann. Nach einer vordefinierten Schmelzdauer wird das Material über einen Auslauf (im Falle eines Herdofens) abgezogen oder aus der Trommel des Drehofens gegossen und mit Wasser auf einer Rutsche oder einem Förderband abgeschreckt. Das pulverförmige Produkt wird in Bigbags - oder nach einer Trocknung - in Papiersäcken verpackt.

Bei Fritten werden drei verschiedene Arten unterschieden:

a. Keramik-/Glasfritten

b. Emailfritten

c. niedrigschmelzende Fritten

Je nach Art der verschiedenen Fritten sind die wesentlichen Bestandteile:

• Feldspat, Sand, Calciumcarbonat, Dolomit, Zinkoxid, Zirkoniumverbindungen bei Keramik-/Glas-Fritten

• Sand, Borax, Titanoxid, Natriumnitrat und verschiedene Fluoride bei Emailfritten

• Bleimenninge (Pb₃O₄), Sand, Zinkoxid, Borsäure bei niedrigschmelzenden Fritten

Herdofen Rohmaterialien Mischer Drehtrommelofen Fritte Wasserkühlung Pigment Verpacken Drehtrommelofen

Glas

Im American Heritage Dictionary ist der Begriff Glas wie folgt definiert (deutsche Übersetzung):

Jede beliebige Klasse von Werkstoffen mit höchst variablen mechanischen und optischen Eigenschaften, die ohne Kristallisation aus dem geschmolzenen Zustand erstarren, typischerweise aus Silikaten, die mit Boroxid, Aluminiumoxid oder Phosphorpentoxid verschmelzen, bestehen, allgemein hart, spröde, transparent oder transluzent und eher als unterkühlte Flüssigkeiten statt als echte Feststoffe anzusehen sind.

Oxyfuelofen Rekuperative U-Flammenwanne Rekuperative Unit Melter Regenerative U-Flammenwanne Regenerative Querflammenwanne Sekundärbetriebe Floating Diskontinuierliche Glasverarbeitung Sand und andere Materialien Mischer

Kaffee

Kaffee wird in über 50 Ländern weltweit angebaut. Je nach Sorte und Anbaugebiet gibt es dabei verschiedene Qualitätsstufen. Die Kombination von gerösteten und gemahlenen Kaffeebohnen und heißem Wasser ergibt schließlich das beliebte Heißgetränk. Im gesamten Herstellungsprozess kommen eine Reihe von Messer-Gasen zum Einsatz.

Kaffee Rohwaren Entkoffeinierung Lagern Rösten Kühlen Reifung Mahlen Padherstellung Herstellung Instantkaffee Verpacken