Teaser Kühlen Eiscreme

Überarbeitete Kundenprozesskühlung im Lebensmittel- und Getränkesektor - Eiscreme

Kühlen von Eiscreme

Kryogene Gase zur Kühlung der Mischungstemperatur vor dem nächsten Verarbeitungsschritt

PROZESSBESCHREIBUNG

Nach dem Pasteurisieren hat der Mix eine Temperatur von +80 °C bis +90 °C. Vor dem nächsten Verarbeitungsschritt muss er auf Temperaturen unter +5 °C heruntergekühlt werden.

 

 

Anwendungstechnik Kühlen und Frosten in der Lebensmittelindustrie

Kühlen & Frosten

Umfassendes Lösungskonzept für Kühlen und Frosten von Produkten der Lebensmittelindustrie nach deren Herstellung durch hohe Kühlleistung von kryogenen Gasen

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