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Kundensegment Backwaren

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Für das tägliche Brot

Backwaren

Backwaren

Die Produktvielfalt von Backwaren reicht von Brötchen bis zu Kuchenvariationen. Genauso umfangreich ist auch das anwendungstechnische Know-How von Messer in diesem Segment. Dieses startet mit der Silo-Inertisierung bei der Rohstofflagerung geht über Kühlprozesse beim  Kneten und führt bis zum Transport von gekühlten oder tiefgekühlten Backwaren.

Backwaren Inertisierung Mehlkühlung Pulverherstellung Verpacken Mischen und Kneten Kühlen und Frosten Transport Zutaten

Kundenprozesse

Inertisierung von Backzutaten

Entfernung von Sauerstoff

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Kühlen & Frosten

Für eine längere Haltbarkeitsdauer von Backwaren

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Kühllogistik

Kühlkette von Lebensmitteln richtig einhalten

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Mehlkühlung

Den optimalen Temperaturbereich halten

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Mischen & Kneten

Von den Zutaten bis zum fertigen Teig

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Pulverherstellung

Für optimale Dosierungsergebnisse

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Verpacken von Backwaren

Haltbarkeitsdauer von Backwaren verlängern

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Gase für die Lebensmittelindustrie

Gase für die Lebensmittelindustrie

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