Wein Prozessberatung und Innovation - Messer - Messer Group Anwendungstechnik
Wein
Der Prozess der Weinherstellung besteht aus vielen fein aufeinander abgestimmten Verfahren. Gase spielen dabei eine große Rolle. Zu den Anwendungen zählen zahlreiche Kühlvorgänge, bei denen kryogene Gase eingesetzt werden, Inertisierungen von Lagertanks und das Abfüllen unter Schutzgasatmosphäre.
Maischekühlung
Temperatur der Trauben im Maischetank optimieren
Traubenkühlung mit Gas
Frühzeitige Gärung der Beeren während der Weinlese vermeiden
Kaltmazeration
Gärungsprozess beherrschen
Tankreinigung in der Weinproduktion
Reinigen und Wiederverwenden
Auffrischen
Für guten Geschmack
Lagern und Abfüllen
Vor Oxidation schützen
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