Teaser Mischen von Fleisch

Kundenprozess Mischen in der Lebensmittelindustrie - Fleisch

Mischen von Fleischprodukten

Gewünschte Mischung bei erforderlicher Temperatur erreichen

PROZESSBESCHREIBUNG

Im Mischer werden verschiedene Lebensmittelprodukte zusammengeführt. Durch den Mischprozess wird dem Produkt ohne adäquate Kühlung Wärme zugeführt. Um diese Wärme zu kompensieren und/oder um das Produkt weiter zu kühlen, werden Mischer mit Kühlsystemen ausgestattet. Die Systeme variieren dabei zwischen direkter und indirekter Kühlung.

Anwendungstechnik Mischen und Kneten in der Lebensmittelindustrie

Kühlmischer

Temperatursteigerung beim maschinellen Mischen und Kneten von Teig durch adäquate Kühlung kompensieren

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