Die Kaltbehandlung von Stahl besteht darin, das Eisenmaterial (martensitische Sorten mit höherem Kohlenstoffgehalt) Temperaturen unter Null auszusetzen, um bestimmte Bedingungen oder Eigenschaften des Materials entweder zu vermitteln oder zu verbessern. Erhöhte Festigkeit, größere dimensionale oder mikrostrukturelle Stabilität, verbesserte Verschleißfestigkeit und Abbau von Eigenspannungen gehören zu den Vorteilen der Kaltbehandlung von Stahl.