Teaser Packaging Spices and Herbs

Kundenprozess Verpacken in der Lebensmittelindustrie - Gewürze & Kräuter

Verpacken

Produkthaltbarkeit durch richtiges Verpacken verlängern

PROZESSBESCHREIBUNG

Werden Gewürze oder Kräuter unter Luft verpackt, sind sie Umgebungsbedingungen ausgesetzt, die zu unerwünschten Produktveränderungen führen können. Haupteinfluss ist dabei Oxidation durch Luftsauerstoff. Dieser unerwünschte Einfluss kann durch Verpacken der Lebensmittel unter modifizierter Atmosphäre (MAP: Modified Atmosphere Packaging) unterdrückt oder reduziert werden. Zudem wird die natürliche Atmungsrate der Produkte durch die Wahl geeigneter Gasemischungen und Verpackungsmaterialien unterstützt.

Anwendungstechnik Verpacken in der Lebensmittelindustrie

Verpackungen unter modifizierter Atmosphäre (MAP)

Längere Haltbarkeit und höhere Produktattraktivität durch Verpackungen unter modifizierter Atmosphäre mit Gasen

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