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Kundenprozess Kühlen und Frosten in der Lebensmittelindustrie - Gewürze & Kräuter

Kühlen & Frosten

Durch Gefrierprozess Produkthaltbarkeit verlängern

PROZESSBESCHREIBUNG

Zur Qualitätssicherung von Kräutern werden diese gekühlt oder gefrostet - je nachdem, ob sie für den baldigen Verzehr bestimmt sind oder aber um den längerfristig gelagert werden sollen. Durch die Absenkung der Temperatur werden unerwünschte mikrobiologische Prozesse verlangsamt oder kommen sogar vollständig zum Erliegen.

 

Anwendungstechnik Kühlen und Frosten in der Lebensmittelindustrie

Kühlen & Frosten

Umfassendes Lösungskonzept für Kühlen und Frosten von Produkten der Lebensmittelindustrie nach deren Herstellung durch hohe Kühlleistung von kryogenen Gasen

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