Teaser Lagern & Abfüllen

Kundenprozess Lagern und Abfüllen in der Lebensmittelindustrie - Wein

Lagern und Abfüllen

Vor Oxidation schützen

PROZESSBESCHREIBUNG

Die meisten mikrobiologischen Veränderungen in und an Lebensmitteln benötigen Sauerstoff. Beim Wein will man diese Veränderungen nach der Gärung konsequent ausschließen. Allerdings wird gerade bei der Weinbereitung der Tatsache, dass Luftsauerstoff schädlich für die Weinqualität ist, heute noch wenig Rechnung getragen.

 

Anwendungstechnik Inertisierung in der Lebensmittelindustrie

Inertisierung

Zum Schutz vor unerwünschten Umwelteinflüssen Produkte mit Inertgas-Atmosphäre überlagern

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