Teaser Gefriertrocknung

Kundenprozess Gefriertrocknung in der Lebensmittelindustrie - Molkereiprodukte

Gefriertrocknung

Lösungsmittel oder Wasser entfernen

PROZESSBESCHREIBUNG

Die Gefriertrocknung (Lyophilisation) ist die schonende Trocknung von Substanzen in tiefgefrorenem Zustand unter Vakuum. Dieser Prozess entfernt Wasser oder Lösungsmittel aus einem Produkt mit dem Ziel die biologischen oder chemischen Eigenschaften zu erhalten. Dieses Trocknungsverfahren wird vor allem in der Biotechnologie, Pharmazie und Lebensmittelindustrie angewendet. Standardmäßig besitzen Gefriertrockner einen Kondensator mit konventionellen Kältemitteln.

Anwendungstechnik Gefriertrocknung in der Lebensmittelindustrie

Gefriertrocknung mit flüssigem Stickstoff

Gefrorene Stoffe unter Vakuum mit kryogenen Gasen schonend trocknen

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